تخمه کدو لیمویی

تخمه کدو لیمویی

تخمه کدو لیمویی خواص و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. برخی از این خواص عبارتند از:

منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها (مخصوصا ویتامین A و E)، مواد معدنی (مانند منیزیم، آهن، روی، منگنز و مس) و آنتی اکسیدان ها (مانند فنول ها و توکوفرول ها) است

آبلیمو همچنین خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد که می تواند به سلامتی دستگاه گوارش و ایمنی بدن کمک کند.

به کنترل قند خون، کلسترول و فشار خون کمک کند.

حاوی فیتواسترول ها است که می توانند جذب کلسترول را در روده کاهش دهند و سطح کلسترول خون را پایین بیاورند1.

فیبر موجود در  می تواند به کند کردن جذب گلوکز در خون و کاهش قند خون کمک کند. آبلیمو حاوی ویتامین C و پتاسیم است که می توانند به افزایش الاستیسیته عروق و کاهش فشار خون کمک کنند.

فواید تخمه کدو لیمویی

علاوه بر خواصی که در بخش قبلی ذکر شد، ت فواید دیگری نیز برای سلامتی بدن دارد. برخی از این فواید عبارتند از:

تخمه کدو لیمویی می تواند به پیشگیری و درمان بسیاری از عفونت ها و بیماری های میکروبی کمک کند.

تخمه کدو حاوی مواد ضد قارچی و ضد ویروسی است که می توانند به مبارزه با قارچ ها و ویروس های مسبب بیماری های مانند سرماخوردگی، آنفولانزا، هرپس، کاندیدا و غیره کمک کنند .

آبلیمو حاوی مواد ضد باکتریایی و ضد التهابی است که می توانند به مقابله با باکتری های مسبب بیماری های مانند عفونت های گوارشی، تنفسی، ادراری، پوستی و غیره کمک کنند .

می تواند به کاهش استرس و افسردگی کمک کند. تخمه کدو حاوی تریپتوفان است که یک اسید آمینه ضروری است که در تولید سروتونین، یک هورمون مسئول احساس خوشحالی و آرامش، نقش دارد .

آبلیمو حاوی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند به کاهش سطح کورتیزول، یک هورمون مسئول احساس استرس و نگرانی، کمک کند .

با می تواند به بهبود عملکرد جنسی کمک کند.

حاوی آرژنین است که یک اسید آمینه است که در تولید نیتریک اکساید، یک ماده مسئول افزایش گردش خون و تحریک عضلات صاف، نقش دارد .

این ماده می تواند به افزایش قدرت و مدت زمان انتخاب و بهبود عملکرد جنسی در مردان و زنان کمک کند.

آبلیمو حاوی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان است

این تخمه در همین فروشگاه تهیه شده و سپس با ابلیمو طعم داده شده است

تخمه کدو یکی از خشکبارهای محبوب در آجیل‌های ایرانی است. این تخمه‌ها از میوه کدو به دست می‌آیند و خواستگاه آنها را می‌توان در آذربایجان شرقی ایران دانست. انواع مختلفی از تخم کدو با درجات کیفیت متفاوت و نحوه فرآوری خام یا نمکی وارد بازار می‌شوند. شناخت ویژگی‌های تخمه کدوی مرغوب اهمیت زیادی در خرید این محصول دارد زیرا تأثیر بزرگی بر طعم و مدت نگهداری آن دارد. این مغز دانه‌ها دارای ارزش غذایی بالایی هستند و هر ساله مقدار زیادی به کشورهای دیگر صادر می‌شوند.

مراحل فرآوری تخمه کدو: تخمه کدو به سادگی از میوه کدو جدا می‌شود و سپس مراحل شستشو و خشک کردن تخمه‌ها انجام می‌شود. این فرآیند به راحتی در منزل نیز قابل انجام است. برای خشک کردن تخمه‌های شسته شده، دمای ۱۶۰-۱۷۰ درجه سانتی گراد نیاز است. در این مرحله تخمه‌ها با چاشنی‌های مختلفی مزه‌دار کرده و سپس دانه‌ها را خشک می‌کنند.

انواع تخمه کدو از نظر فرآوری:

1. تخمه کدو خام: در این روش تخمه‌های کدو تنها تفت می‌شوند تا تری آن گرفته شود.
2. تخمه کدو های فراوری شده:
   • تخمه کدو برشته و نمکی: در این نوع، نمک به تخمه‌ها اضافه می‌شود.
   • تخمه کدو چاشنی‌دار: این نمونه حاوی چاشنی‌های افزودنی جهت طعم دهی به تخمه کدو است.